На Руфабго самый вкусный халюж приготовил французский шеф-повар

На территории Водопадов "Руфабго" 4 июня прошло праздничное мероприятие День "Халюж". Мероприятие проводится ежегодно на территории экскурсионного объекта Водопады "Руфабго". Ежегодно количество участников и гостей растет. Несмотря на погодные условия, мероприятие собрало большое количество гостей как из Республики Адыгея, так и регионов России. Среди гостей праздника были и отдыхающие из Франции и США. Мероприятие сопровождалось выступлением творческих танцевальных коллективов и исполнителей песен. 

В этом году расширилась география участников традиционного конкурса на лучший халюж. Хотя номинации остались прежними: «Бабушкин жалюж», «Невесткины руки», «Праздничный халюж», «Вернувшийся на Родину халюж», «Халюж хозяюшки», разными были возраст и национальность мастеров.

Победителем номинации «Праздинчый халюж» стал шеф-повар из Франции Ив Каллюр, который четыре года назад женился на черкешенке и переехал на родину жены, в столицу Карачаево-Черкесии.

Как истинный француз, гурман, мастер и знаток изысканной кухни, Ив сразу обратил внимание на национальную кухню черкесов, не на шутку увлёкся ею.

Победитель многочисленных конкурсов на лучший круассан во Франции, он специально приехал из Черкесска в Адыгею для участия в конкурсе на лучший халюж и стал безоговорочным победителем в номинации «Праздничный халюж». Его адыгскому пирожку с сыром знатоки дали высший балл.

«Тому, какое тончайшее, эластичное тесто для черкесского халюжа приготовил французский шеф-повар, позавидовали многие хозяйки. Многие и тут же взялись за блокноты записывать рецептуру халюжа от французского шеф-повара. А наблюдать, как Ив Каллюр работает со скалкой, подходили даже мужчины», - рассказал организатор фестиваля Мурат Бибов.

В номинации «Вернувшийсяся на родину халюж» победила сирийская черкешенка Манох Хунаг. Её халюж с адыгейским сыром и специальными специями в Сирии считается классикой адыгской кухни. Он имеет особый, ни на что не похожий вкус. Однако для современных жителей Адыгеи этот рецепт новый и потому особо интересен. 

Не отстают от мастеров и молодые хозяйки, недаром в номинации «Невесткины руки» победила студентка Адыгейского госуниверситета. 

Проведение подобных мероприятий способствует популяризации Республики Адыгея, сохранению историко-культурного наследия,а также стимулирует развитие гастрономического туризма.  

Майкопский_район Руфабго халюж
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
Прокуратурой Республики Адыгея проанализировано состояние преступности в регионе в мае 2019 года. В указанный период на территории республики зарегистрировано 2024 преступления, что на 465 больше, чем в аналогичном периоде прошлого года (АППГ). Раскрываемость преступлений уменьшилась на 1,3 % (с 74,3% до 73,0%). По России раскрываемость составила 59,0%. Как пояснили в пресс-службе прокуратуры Республики Адыгея, отмечен рост регистрации всех видов преступле...
Общество
Государством для каждого земельного участка установлена цель его использования, поэтому пользоваться земельным участком необходимо только в соответствии с его назначением. Почему, например, нельзя построить на своем приусадебном участке автомастерскую или магазин, а на землях с/х назначения – жилой дом, - рассказали в Управлении Росреестра по Республике Адыгея.  Если вдруг такое произошло, то нужно учитывать, что построенный объект недвижимости не удастся...
Криминал
Житель Майкопа, уклонявшийся от уплаты алиментов, стал фигурантом уголовного дела.  Согласно исполнительному листу, выданному Мировым судьей, он обязан выплачивать алименты на содержание дочери до ее совершеннолетия. Однако мужчина не спешил трудоустраиваться и на учет в центр занятости населения не становился. В результате чего образовалась задолженность по выплате алиментов на сумму свыше 185 тысяч рублей. - 20 марта мужчина был привлечен к административ...
Криминал
40-летний житель Краснодарского края припарковал автофургон на территории предприятия в Адыгее и закрыл ее на ключ. Позже ее не оказалось на месте, и мужчина отправился с заявлением в полицию.  - Указанный автомобиль вскоре был остановлен в поселке Яблоновском бдительными сотрудниками наряда дорожно-патрульной службы ГИБДД. Машиной управлял 30-летний житель Саратовской области. В ходе проверки документов подтвердилась информация о том, что транспортное сре...
Происшествия
Информация о том, что Дарья Шопина найдена живой и находится в Сибири - признана фейком. Добровольцы ПСО «Лиза Алерт» в Краснодарском крае обратились ко всем с призывом "Остановить фейк", т.к. он может навредить реальному поиску.   Комментарий размещен на официальной странице сообщества ВКонтакте.  Go01 публикует текст сообщения (без редактирования). ""Даша жива и здорова! Она в Сибири!", или чем фейк может навредить реальному поиску.  За ходом поисков шес...
Происшествия
Видеозапись с нарушением ПДД, допущенным участником свадебного кортежа, попала в интернет 8 июня. Передвигаясь по улице Советской в Майкопе, автомобиль выехал на полосу встречного движения. Как сообщили в пресс-службе республиканского МВД, сразу после изучения этих видеоматериалов, министром внутренних дел по Республике Адыгея генерал-майором полиции Владимиром Алай соответствующим подразделениям были даны поручения о проведении тщательной проверки по данн...
12 июня: программа мероприятий
12 июня в Майкопе отметят главный государственный праздник - День России. Основные события знаменательного дня соберут гостей в городском парке культуры и отдыха, сообщили в городской мэрии. Программа празднования Дня России - 2019 в Майкопе 09.00 – 15.00 Открытая Спартакиада города Майкопа и профсоюзного актива Республики Адыгея «Здоровый профсоюзник – сильная Россия!» (Республиканский стадион,ул. Гагарина, 1) 10.00 – 18.00 «Город мастеров» - выставка-про...
Происшествия
Авария произошла в минувшие выходные в Тахтамукайском районе Адыгеи. 35-летний житель поселка Яблоновского, двигаясь на скутере, не справился с управлением и допустил наезд на припаркованную у обочины иномарку. - В результате пострадавший водитель двухколесного транспортного средства доставлен в больницу. Устанавливаются обстоятельства произошедшего, - сообщает пресс-служба МВД по Республике Адыгея. В ведомстве добавили, что в выходные дни в республике зар...
Общество
После вмешательства активистов Общероссийского народного фронта в селе Новопрохладное Майкопского района Адыгеи будет организована работа выездной мобильной бригады регионального оператора по обращению с твердыми коммунальными отходами. Жители смогут подать заявления на корректировку данных для начисления счетов за вывоз мусора и задать вопросы специалистам, - об этом сообщили в пресс-службе ОНФ.  - Активистам ОНФ поступили жалобы на некорректное начислени...